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夏天适合吃什么菜之几则鸭肉的食疗吃法夏天吃什么夏季饮食四季养生

时间:2020-11-12 来源:川菜菜谱大全
 

  现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、、食少、、尿赤等病症都有明显的食疗功效。

  夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、郑州治羊癫疯的医院哪家好燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食品,又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。

  药膳食疗方

  下面介绍几则鸭肉的食疗方法:

武汉能治好癫痫的医院在哪里  ①沙参玉竹煲老鸭。沙参、玉竹各50克,老鸭1只。将鸭去毛内脏,洗净,与沙参、玉竹同入煲内加水文火焖煮1小时以上,调味后,饮汤吃鸭。

  ②骨皮老鸭汤。老鸭1只,地骨皮20克,生姜3片,调料适量。将老鸭去毛杂,洗净,切块,地骨皮、生姜,同入锅中,加清水适量同煮至老鸭熟后去药包癫痫病的治疗药物有哪些?,调味服食。 foodwang.com

  ③青鸭赤豆羹。青头鸭1只,赤小豆50克,草果5枚,冬瓜200克,调料少许。将鸭宰杀去杂后洗净,再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合,放锅中加水用武火烧至八成熟,然后加入冬瓜文火煨至熟烂。每日服食1~2次,唐山市癫痫病医院预约挂号空腹时食肉饮汤。

  ④二仁全鸭。砂仁5克,苡仁50克,全鸭1只,香菇、小白菜各少许,调料适量。将全鸭去毛杂,洗净,切块;砂仁研末,与苡仁同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、料酒,文火炖至鸭肉熟后,纳入香菇、白菜、食盐、味精等,再煮,一、二沸服食。

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