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全麦棍子面包 |

时间:2020-11-07 来源:川菜菜谱大全
 

好吃,但是外面卖的或多或少都有一些添加剂什么的,天天吃的话,还是自己做的要好一些,尤其是全麦的主食面包。今天的这款全手工的【全麦棍子面包】没有油也没有糖,真正的一款健康主食面包。虽说第一次做,我还特意培养的中种,吃起来里面特别的松软,外面脆脆的,真的很不错的面包。虽说切口不是很理想,但是一点也不影响口感。喜欢的朋友不妨尝试一下!

癫痫病治好要多少钱ng>全麦棍子面包的主料:

全麦棍子面包的调料:

做全麦棍子面包所需厨具:

全麦棍子面包的做法步骤

1、中种面团加入温水和好后冷藏16小时发羊癫疯那个土方法能治酵2.5倍以上起大泡,然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜,大约揉30分钟左右进行醒发。

2、等面团涨发2.5倍以上就发好了。

3、然后反复揉面至表面光滑。

4、然后分成4份做长棍,剩下的弄成小餐包。取其中一个擀成圆形。

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5、然后卷成卷。

6、然后放入铺好油布的烤盘,进行二次醒发,醒发好后用刀划几刀。

7、然后醒发20分钟左右涨发一倍以上放入烤箱100度10分钟,然后转200度中层烤25-30分钟左右。

8、烤好的面什么原因引起癫痫发作包房烤网上晾凉就可以食用了。

9、做好的面包半凉或者刚好凉最好吃。

小窍门:1、可以用中种方法,也可以一次性用和面发酵。
2、开刀的时候用斜刀发缝更好看一些。
3、喜欢脆皮的可以稍微多烤5分钟。
4、烤箱的温度要看自己家的温度来调节。

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