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奶油蘑菇汤的做法

时间:2020-11-07 来源:川菜菜谱大全
 

  奶油蘑菇汤怎么做?奶油蘑菇汤是一款西式汤菜,其味道浓重,富含植物蛋白,能补充人体所需的维生素及钙等。那么奶油蘑菇怎么做呢?下面一起来看下整道菜的做法吧!

  原料:白蘑菇 8朵、淡奶油 100克、火腿或熟牛肉 100克、 洋葱 1/北京看癫痫病的医院4个、黄油 120克、 面粉 120克、盐 适量 、黑胡椒 适量

  做法:

  1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用

  2. 平底锅坐火,将100克黄油在锅中小火熔化

  3. 倒入面粉,把面粉炒熟炒香

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  4. 面粉炒到和黄油混合均匀后,往锅中加大约800克的水,在加水的同时,用打蛋器或者搅拌器迅速搅拌均匀

  5. 小火继续煮着汤,另起一锅,烧热,锅内加少许黄油,放入洋葱碎炒香

  6. 炒到洋葱变成金黄半透明时,加入蘑菇和虾炒熟

  7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在陕西癫痫医院哪个更靠谱熬的汤中一起煮

  8. 不停搅拌,煮到汤越来越稠时,加入淡奶油,再放适量盐和黑胡搅碎,搅拌均匀,带开锅后即可食用

  9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤,可以将所有材料用料理机打碎,再熬到浓稠、调味

  小贴士

  1、如果喜欢轻微癫痫病能治好吗汤不要太稠,黄油炒面粉可以适当少做一点。

  2、如果喜欢更柔滑的汤的口感,可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎,再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌,蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。

  3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。

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