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芦笋炒虾仁的家常做法

时间:2020-10-15 来源:川菜菜谱大全
 

芦笋炒虾仁的做法,所属分类:午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

主料:虾仁适量,芦笋适量

辅料:大红椒适量,姜片适量,黑木耳适量

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1. 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。治疗癫痫用什么方子>

2. 芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。

3. 锅陕西哪家癫痫医院好里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。

4. 锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁西安癫痫治疗好医院怎么找大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

5. 成品图

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