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海南东坡肉的做法

时间:2020-07-30 来源:川菜菜谱大全
 

  主料:

  五花肋条肉1500克。

  配料:

 石家庄治癫痫病正规的医院 葱一大把,老姜一块,茴香、桂皮、花椒适量,黄酒150克,老抽200克,白糖、冰糖、鸡精适量。

  制作方北京癫痫病最好的医院法:

  1、刮走猪肉皮上的细毛,去掉肋骨,洗净,切成正方形块(每块约100克),放在清水锅内,用旺火煮5治癫痫好的方法是什么?分钟,捞出用清水洗净。

  2、很重要的一个步骤,就是给肉块上糖色,这样可以让成品颜色红润亮泽;炒锅内放少兰州最好的癫痫病医院量油和适量白砂糖,用小火慢慢熬到砂糖融化,起泡;加入肉块翻炒,均匀上色就即可。

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