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辣烧兔肉的做法

时间:2020-07-30 来源:川菜菜谱大全
 

  辣烧兔肉

  用料:鲜带骨兔肉300克;

  配料:干辣椒、八角、桂皮、草果、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、葱、白糖、料酒、蚝油、生抽、鸡精、湿淀粉各适量;<武汉能治好癫痫的专科医院是哪家呢/p>

  做法:

  1。兔肉洗净斩成大小相等的块,放入沸水中焯烫至变色后捞出沥干;

  郫县豆瓣酱剁碎,生姜切片,大蒜去皮,葱切花;八角、桂皮、草癫痫如何才能好果、干辣椒洗净;

  2。热锅放油,下入八角、桂皮、草果,小火将其爆出香味后放入兔肉,转大火将兔肉表面的水分炒干后放入少许料酒,炒匀;

  3。放入干辣椒、生姜、大北京307医院癫痫科好不好蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、盐、少许白糖,炒匀;

  4。加入适量的热水(要完全没过兔肉),大火将其烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火煮约10分钟;

  5。揭开重庆哪里治疗癫痫锅盖,转大火将锅内的汤汁收浓一些;

  6。放入生抽与葱花,倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

 

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