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关于乌冬面的做法详细解说_

时间:2020-07-23 来源:川菜菜谱大全
 

很多人都非常喜欢吃,因为乌冬面是非常具有特色的面食,不仅味道非常好,而且营养非常的全面,乌冬面的做法也非常具有特色,那么你知道乌冬面的做法是怎样的吗?很多朋友虽然吃过,但对于做法可能并不了解,接下来小编将为大家详细讲解乌冬面的做法。

“乌冬”面在很多国家都甚为流行,实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水和面,郑州治疗羊癫疯那好促使面团内快速形成,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成。后来,在制作过程中人们往往在中再加入粉,这样做出来的面条介于切面与之间,吃起来口感比较软,再配上精心调制的汤料,也不失为一份可口的面食。

制作材料

主料:准备一斤面条(标准粉)

辅料:半斤(瘦),五十克,三十克心

调料:七十克植物油,十六克鸡粉,三十克,五克,十克()合肥治疗癫痫哪家医院专业,十克盐

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和油菜心焯1~2分钟,捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热,倒入引发儿童患上癫痫病的病因牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上油菜心、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。

通常,用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作,食用时多采用酱油制作的汤底。

特点:武汉治疗癫痫病较好的医院味道鲜美,营养丰富。

如果你想吃乌冬面的话,那么不妨参照上文介绍的方法,自己在家动手制作,不仅能够制作出非常可口的乌冬面,而且能够享受制作面食所带来的乐趣,乌冬面确实是非常可口的,味道很好,而且营养也非常的丰富,平时生活中经常吃一些乌冬面,是非常美味的选择。


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