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很下饭的碎米肉丁 伴着米饭吃真香!

时间:2019-12-31 来源:川菜菜谱大全
 

导读:每一袋泡椒鸡爪中都会有好多泡椒,扔掉挺可惜的,于是我就每次打开袋先将泡椒取出来放入一个瓶中放冰箱冷藏保存,一段时间后还真攒了一瓶子红泡椒,于是想着用来做菜吃,这个碎米肉丁就是用这个泡椒做的,还放了香脆的花生米,非常好吃的一道下饭菜~~

碎米肉丁的菏泽哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选做法

将里脊肉切成1厘米厚的大片,然后用刀的脊背拍松后切成0.7厘米见方的小丁,放2克盐、10克料酒拌匀,然后放入蛋清和5克淀粉拌匀,待用

将泡椒去蒂切成碎末

花生去皮用刀剁成粗粒

葱切葱花,葱白和葱辽宁治癫痫去哪家医院好叶分开放置,蒜切蒜末

炒锅烧热放油烧热,放入肉丁改中小火将肉丁炒散炒变色

将炒好的肉丁拨到锅边(也可以先盛出来),然后放入泡椒末(如果炒肉有放少了,目前锅中油很少,可以再往锅里放2勺油)还中卫癫痫治疗到哪家医院好是中小火将泡椒末炒到油呈红色

放入葱花(葱白的部分)和蒜末炒香

将肉丁也放入一起炒匀

倒入调料汁(炒菜前先取一个小碗,将4克盐、酱油、醋、白糖、10克料酒、3克淀粉、8癫痫#!佳治疗方法0克高汤或者小半碗水都放入小碗中调成调料汁)

炒到料汁浓稠时放入花生碎和葱花(葱叶部分)炒匀后再淋少许熟油马上关火(花生一定要在起锅前放入,炒匀就关火,一定要快,这样才能保证花生的香脆

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