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酱牛肉的家常做法,酱牛肉怎么做,如何做酱牛肉

时间:2019-12-31 来源:川菜菜谱大全
 


酱牛肉的家常做法 酱牛肉怎样做 如何做酱牛肉

酱牛肉一道特别家常的美食,酱牛肉的做法其实并不难,现在就告诉你如何做祖传酱牛,保证入味软嫩又弹牙。

酱牛肉的家常做法 教你如何做祖传酱牛肉所需要准备的食材和调味料:牛肉 盐 鸡精得了癫痫病没钱治怎么办? 葱 姜 料酒 生抽 老抽 黄酱。

酱牛肉的家常做法 教你如何做祖传酱牛肉:

1.将牛腱肉切成块状放入清水中浸泡一晚,浸泡的时候要注意多换几次清水

3.然后用竹签插住牛肉的2侧,再扎一些小洞,放入碗里

4.倒入老抽和料酒,放入盐和葱姜,拌匀后放在冰箱腌制2天

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5.腌制的时候要注意翻动几次,然后放入装有清水的锅里

6.放入葱姜和腌料一块焯水,大火焯一刻钟左右后直接取出

7.快速放入冷水中浸泡冷却,将表皮的筋撕掉后放入锅里,然后倒入和牛肉持平的清水

8.直接用清水煮之软烂,大火煮7,8分钟左右转成小火,一小时左右就可以了

贵阳癫痫病治疗那家医院好gn:left;">9.煮的时候不多翻动牛肉,这样才会受热均匀,取出晾凉

10.锅里放入少许油,放入肉块和白糖,翻炒冒烟后熄火

11.倒入料酒,然后倒入生抽、黄豆酱,放入白糖和盐,放入鸡精和葱姜

12.放入十三香,将制作好的酱汤倒入清汤中,大火烧开放入牛肉

13.一般一斤的牛肉酱1小时,没增加1斤,就多西安市儿童医院癫痫科预约电话增加半小时

14.牛肉在汤汁中熄火浸泡最少3小时,浸泡好之后将汤汁加热,然后洗干净牛肉控干水

15.将享有刷在牛肉的表面,这样可避免风干。

酱牛肉的家常做法 教你如何做祖传酱牛肉贴心提示:

在烧酱汁的时候放入浓汤宝,这样味道会彻底的融在肉里和汤里。

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