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产后第一天月子食谱[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱大全
 

  关于产后第一天月子食谱大全

  早餐:菠菜粥 麻油猪肝

  菠菜粥

  原料:菠菜200克,芡实30克,有机发芽米、荞麦各50克,高粱20克,低钠盐适量。

  做法:

  1、分别将芡实、有机发芽米、荞麦、高粱泡水3小时,沥干水分,菠菜切段,备用。

  2、汤锅加入适量的水煮沸,再加入做法1的原料以小火熬煮。

  3、煮熟后,再加菠菜及低钠盐拌煮即可。

  营养点评:

  菠菜富含造血的铁及叶酸元素,对产后补血有益;芡实具有补中益气、滋养强身之效。产后女性食用此道粥品有助孕妇恢复体力。

  麻油猪肝

  原料:

  猪肝、麻油、老姜、米酒

  做法:

  1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;

  2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

  3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

  4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

  5、加入月子米酒河南治疗癫痫病水煮开,转小火煮5分钟;

  6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

  营养点评:

  麻油猪肝中的猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散有利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量也很高,所以在产后第一天至第七天建议食用麻油猪肝。

  上午点心:

  山药红豆汤

  原料:山药200克,红豆30克,红糖2大匙。

  做法:

  1、山药切小块。红豆浸泡于水中4小时,捞起。

  2、红豆与4杯水倒入锅,以大火煮滚,转小火煮5分钟后,熄火焖30分钟。

  3、转大火加山药,煮滚后转小火续煮5分钟,熄火,焖10分钟。

  4、加入红糖调味。

  营养点评:

  山药含有多巴胺和淀粉酶,可促进血液循环,帮助消化;红豆有利尿作用,含多种营养素。产妇食用山药红豆汤可以帮助改善水肿,增强免疫力。

  午餐:红糟鸡蛋面 清蒸油豆腐 姜丝炒肚片

  红糟鸡蛋面

  原料:红糟1大勺、老姜6片、鸡蛋2个、面条2把、香油适量。

  做法:

  1、姜片切丝,香油倒入锅中烧热,将鸡蛋煎成荷包蛋,起锅癫痫病吃药好,还是做手术好

  2、另起油锅,放入姜丝爆香,再加入红糟,翻炒1—2分钟,倒水,以小火煮沸后,熄火。

  3、面条以沸水煮过后捞起,和荷包蛋一起放入红糟汤中。

  营养价值:

  香油能够驱寒补虚;红糟具有开胃健脾、补血活血的作用,产妇在吃红糟鸡蛋面的时候能够有效增进产妇的食欲,并且帮助排出恶露。

  清蒸油豆腐

  原料:油豆腐300克,姜丝30克,黄花菜、香菇丝各20克,罗勒少许。盐、胡椒粉、香油、酒适量。

  做法:

  1、油豆腐表面划3刀,分别将黄花菜、香菇丝泡水后,沥干备用,罗勒去梗后,切碎。

  2、将黄花菜、香菇丝、姜丝、调味料混合均匀。

  3、做法2淋在油豆腐上,腌5分钟,用大火蒸7分钟即可,再加罗勒装饰。

  营养点评:

  豆腐能减少自由基,有助产后身体的恢复;黄花菜可疏理肝气,舒压助眠;香菇则可改善产妇气血虚弱、纳少食积的问题。

  姜丝炒肚片

  原料:猪肚300克、姜50克、枸杞子少量,橄榄油、米醋、盐、冰糖、香油适量。

  做法:

  1、所有食材洗净,沥干;姜切丝,备用。

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  2、猪肚及水放入汤锅(水面没过猪肚再多1000毫升),炖煮1小时,捞起后沥干、切条。

  3、热油锅,放入橄榄油,爆香姜丝;再加入猪肚淋上香油及其余调味料,拌炒均匀即可食用。

  营养点评:

  姜具有解毒、消炎、祛湿活血、暖胃、止呕的作用;猪肚可健脾胃、益气血。女性在月子期间食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等问题。

  下午点心:

  生化汤

  原料:

  当归16克、川芎8克、桃仁1.5克、甘草1.5克、红米酒500毫升

  做法:

  1、当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水,先将米酒水500 毫升倒入中药,略微浸泡。

  2、大火煮开后,慢火加盖熬煮45分钟。

  3、此时约剩250-300 毫升药汁,倒入瓷碗中。

  4、平均分为三次于每餐前饮用,也可当茶喝,每次小口。

  营养价值:

  生化汤能养血活血化淤,温经止痛,有助于将子宫内的瘀血排出体外,提高身体抵抗力和收缩子宫,让子宫最快得到修复。

  晚餐:莲藕麦片粥 银耳炒牛肉丝

  莲藕麦片粥

  癫痫病为什么只在晚上发作原料:大米50克、麦片20克、莲藕100克、胡萝卜30克、猪里脊肉50克,盐适量。

  做法:

  1、原料洗净,莲藕切片;胡萝卜切片;猪里脊肉切丝。

  2、大米放入锅中,加4杯水煮开;再加麦片和莲藕片,以大火煮沸,再转小火,煮至浓稠状。

  3、加入胡萝卜片和猪里脊肉丝煮熟,再加盐调味即可。

  营养价值:

  莲藕富含B族维生素,能缓解疲劳;并含有维生素C。能促进黏膜健康。麦片营养丰富,可提供产妇身体所需的能量。产妇在坐月子时食用这道莲藕麦片粥可以缓解疲劳和增强体力。

  银耳炒牛肉丝

  原料:牛肉丝200克,银耳30克,姜丝30克,芹菜末适量、香油、橄榄油、胡椒粉各适量。

  做法:

  1、银耳泡水,去蒂头后,沥干。

  2、炒锅加入橄榄油烧热,爆香姜丝。

  3、再加入牛肉丝、银耳、其余调味料及水一起拌炒,撒上芹菜末略炒,即可成盘。

  营养价值:

  银耳含有丰富的氨基酸和胶原蛋白。可润肺止咳、补肾健脑、嫩肤美颜;牛肉对于产后组织修补具有相当好的食疗效果。

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