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北京锅烧鸡的做法-

时间:2019-12-03 来源:川菜菜谱大全
 

  北京锅烧鸡的制作材料:

  主料: 嫩鸡1只(重约750克),油100克,鸡蛋4个,黄瓜25克,西红柿50克,香菜25克,花椒盐适癜痫治愈后能喝酒么量,料酒10克,姜汁8克,盐,味精,面粉,淀粉,肉料各适量。

  北京锅烧鸡的特色:

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  色泽金黄,味肃里嫩,鲜香适口。

  教您北京锅烧鸡怎么做,如何做北京锅烧鸡才好吃

  (1)将鸡收拾干净,放锅中加水,加入肉料煮至7-8成熟得了癫痫病怎么办捞出,拆去骨头装在盘内,加入姜汁、味精、料酒,上锅蒸熟,两面粘面粉。

  (2)鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。

  (3)将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊武汉哪家癫痫医院好

  (4)炒勺放油上火烧至5-6成热时,将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色,捞出控油装盘,将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。

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