更多精彩
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > >正文

看似健康的10大饮食误区-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱大全
 

   美厨邦小编为你分享看似健康的10大饮食误区

  1.蔬菜生吃更健康

  其实不然,蔬菜是选择生吃还是熟食,首先根据我们的饮食习惯,如黄瓜、西红柿,习惯上我们都是生吃的。生吃黄瓜、西红柿让我们获得更多的维生素C。其次看他们的营养素发布,维生素C在加热时容易破坏,因此,维生素C含量高的蔬菜尽量生吃,或者简单烹调,如青椒、花菜等。对于胡萝卜素含量较高的蔬菜,如胡萝卜以及深色蔬菜,可以炒或者蒸的烹调方法,更有利于胡萝卜素的吸收利用。有一些蔬菜吃起来有涩涩的感觉,可以用开水烫一下的方法再凉拌。

  不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质,务必烹饪煮熟后才能食用

  2.深色鸡蛋比浅宁波治疗癫痫病的重点医院是哪里色鸡蛋营养价值高

  很多人都会说挑深色鸡蛋会更好,其实鸡蛋营养价值与蛋壳颜色无关。

  深色往往是健康和营养价值高的代名词,但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。

  挑鸡蛋要挑新鲜的,新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙,摇晃时音实,贴蛋壳, 无晃动感,哈一口热气时有轻微的生石灰味。

  3.汤的营养比汤中食物好

  煲的汤比汤中菜更有营养,喝汤就是有益健康?对于菜汤比汤中食物营养更好的说法是片面的。用鸡肉、猪肉等动物性食物煲的汤,只会有少量的维生素和部分脂肪及蛋白质分解后的氨基酸溶入汤里(占食物的10%~12%),大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都留在原来食物里。

  在深圳专治癫痫病的好医院烹调的蔬菜汤里,会溶进水溶性的维生素C、叶酸、维生素B,等营养素。但不等于菜汤的营养就比蔬菜更好,因为大量的维生素和矿物质还留在蔬菜里,再说膳食纤维只有吃蔬菜才能获得。

  另外,吃烫泡饭对健康不利。吃汤泡饭时,饭和汤水混在一起,食物在口腔内还未嚼烂,就滑到胃里去了。食物的消化将受到影响,营养也不能完全被吸收。

  4.果皮比果肉更有营养

  因为农药,所以大家对果皮多少有一些排斥,不过,有人认为,果皮其实比果肉更有营养。这是真的吗?

  如果说果皮中的营养含量高一点也不过分,毕竟这部分细胞要排列得更为紧密,水分也更少。监测也确实发现,果皮维生素含量高于果肉。但是,不要忘记了,即使“含量”高于果肉,考虑到二者的重量比,果皮在营养总量中的贡献也是有限的。果皮虽然有营养,但主要问题是果皮的黑龙江治疗癫痫病医院,你知道怎么选吗使用安全。目前认为,水果在生长过程中喷洒农药,这些农药能随着过时的生长而残留在果皮上。所以,为了食用安全,最好还是将水果的皮削掉后再吃。

  5.我们应该拒绝甜食

  没有必要将甜食完全从你的家里清除出去。糖对于我们的身体必不可少,这是因为糖是最重要的能量供应者——碳水化合物的主要来源,因此不要过分抑制自己对甜食的欲望,否则你会发现,越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋,可以让心情愉快。黑巧克力和葡萄干等,其实对身体是有好处的。

  甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方。购买巧克力时,要选择小块的低脂纯黑巧克力。饼干蛋糕则选购全麦的。实在馋了,可以用水果代替奶糖。科学家研究发现柑橘类水果特别能抑制嘴馋,而将其榨汁饮用也是不错的选择。

  6.矿泉水绝对安孝感治疗癫痫病去哪好,看这里全放心

  很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益。

  但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日,荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染,其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

  注:更多美食知识请关注栏目。

推荐阅读

热门阅读