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情人节特别套餐心心相印----蚝油鸡扒饭-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱大全
 

   

蚝油,鸡扒饭

        主料:新鲜鸡腿3只,红米、大米各1杯,西兰花4小朵,胡萝卜4片

        配料:蚝油3汤匙,老抽1/2汤匙,酒1汤西安癫痫病小儿医院匙,白糖1汤匙,清水6汤匙,盐少许,白胡椒粉少许

  情人节特别套餐心心相印蚝油鸡扒饭怎么做才好吃呢?现在就教给大家蚝油鸡扒饭的做法详细步骤,跟我们一起来为心爱的他做一道美味的蚝油鸡扒饭吧

  治疗羊颠疯最好的药GHT: 0px">蚝油鸡扒饭的做法步骤讲解

  1、红米事先浸泡6个小时,大米淘洗干净后,把两种米放进电饭锅里,每种米分别放在一边,煮熟;

  2、鸡腿剔骨,拆肉;

  3、鸡腿肉用刀背拍松;

  4、用一层薄盐和白胡椒粉抓匀,腌20分钟;

  5、平底锅刷一层薄油,鸡腿肉有鸡皮一面朝下,中火煎至鸡皮癫痫病是什么原因引起的?金黄;

  6、翻面,同样用中火煎;

  7、同样煎至金黄即成为鸡扒;

  8、把煎至两面金黄的鸡扒盛起;

  9、把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里,成为酱汁调料;

  10、把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里,煮开;

  11、放进煎过的鸡扒;慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒,翻面几次,让鸡扒均匀入大脑异常放电的表现味,最后开大火把酱汁收至浓稠。

  最后,煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形,倒扣在盘子上(一份是白米饭在外,一份是红米饭在外),把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边,切件后的鸡扒摆在盘子另一边。这样,两份份心心相印之蚝油鸡扒饭就完成了。

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