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紫菜蛋卷做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜菜谱大全
 

   主料: 紫菜8张,猪瘦肉馅1000克

   辅料: 鸡蛋12个,韭菜1癫痫病发作会吐吗00克,,大葱25克,生姜25克,胡椒面5克

   调料: 盐15克,料酒10克,味精5克,芝麻油20克水淀粉30克,辣大酱20克

  紫菜蛋卷韩国料理做法:治疗癫痫病有好的中药处方吗g>

  1、韭菜摘洗干净,切末;大葱、生姜去皮,洗净,均切成末,待用;

  2、将猪肉馅放入瓷盆内,放10克盐,3个鸡蛋,20克水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大葱末、生姜末搅拌均匀后,用力打上劲,待用;

  3、再将余下的9个鸡蛋,打入瓷盆内,加入5克盐、10克水淀粉,搅拌均匀后,待用;

  4、把铁锅净后,烧热,热的程度地热而不烫,擦少许油,烧热,抹掉油,试好热度,逐北京轻微癫痫医院个加入已经打好的鸡蛋液,摊成8张圆形蛋皮,平放在净案板上;

  5、把搅拌均匀后的猪肉韭菜馅,放在蛋皮上抹平,上面再放一张紫菜,然后遭到放一层猪肉韭菜馅抹平;

  6、将两侧向里折一个小边,再从两头向中部卷起,至中部合拢,用净纱布扎好,依次将所有肉馅制成8个蛋卷;

  7、把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里码好,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳;

  8、把蒸熟的紫菜蛋卷,用平面的重遇到孩子抽搐怎么办?物压在上面,压平后,去掉纱布包;

  9、食用时,将紫菜韭菜蛋卷切成片整齐地码在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食,即可。

  紫菜蛋卷的特色: 韭馅鲜美,紫菜郁浓,咸香微辣。