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【砂锅底料的做法】砂锅底料怎么做如何做

时间:2019-11-13 来源:川菜菜谱大全
 

做砂锅美食底料的选择是很重要的,因为底料也会影响到整到食物的口感,可是到底哪一种低调才是最好的,应该如何做呢,不妨来认识一下我们为大家推荐的做法。

一、主料:豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料:料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

治疗抽搐的药物yle="text-indent:2em;"> 1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;

2. 姜洗净去皮切成末备用;

3. 海米泡发洗净;

4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;

5. 口蘑择洗干净,片成小片;

6. 玉兰片切薄片;

小孩不爱吃饭会引起癫痫病吗?t-indent:2em;"> 7. 白菜心洗净,用开水焯一下;

8. 锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;

9. 烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。

二、辅料:青豆30克,生菜(团叶)30克

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调料:小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克

1. 猪排骨洗净,剁段,过油炸透;

2. 生菜洗净,切丝;

3. 葱姜洗净切末备用;

4. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;

5. 粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;

6. 转小火慢煮半小癫痫可以康复吗时;

7. 猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;

8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;

9. 稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。小帖士-食物相克:

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