更多精彩
当前位置: 首页 > 冷面的做法 > >正文

【砂锅式麻辣烫】麻辣烫制作方法如何做家常制作

时间:2019-11-13 来源:川菜菜谱大全
 

麻辣烫有很多种,最初吃的麻辣烫是放在一个小碗里,现在越发展越多。最近很流行的一种麻辣烫吃法是砂锅式麻辣烫。砂锅式麻辣烫由于用了砂锅,保温效果特别好,在里面放的菜、肉以及丸子都不容易凉。而且吃完了菜还可以在加,温度还能保持。下面小编就给大家介绍下砂锅式麻辣烫怎么做。

               治癫痫哪里最好                            

吃过麻辣烫的人都知道,一般路边的麻辣烫大都是一锅红汤,上面厚厚的一层辣椒、麻椒、红油和其他配料,一群人都围在一口锅旁边捞边吃。虽然吃麻河南哪专治癫痫病辣烫的人大多都是喜欢这种麻辣火热的感觉,但难免又让人感觉吃得不卫生、不健康,唏嘘感叹之后,还得担心吃多了上火,爱吃也却不敢多吃。

下面给大家介绍下砂锅式麻辣烫的具体做法:

1、先将嫩豆腐切块,热油炸至表面金黄捞出备用。

2、豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用,鸡肉切块,牛肉切片备用。为了鸡两岁半孩子抽搐肉更好的入味,提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时。

3、猪血切块。(特意买人家自己浸的猪血,以免惨假)炖好的猪骨汤备用。

4、炒锅中放少许油,倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃,炒出红油。加入猪骨汤和适量的盐煮开,把调好的汤料倒入砂锅中,先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右,再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟,最后把鸡陕西癫痫医院怎么样肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟,最后把猪血放入,中火煮开后煮1到2分钟。一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。

砂锅式麻辣烫和火锅的感觉差不多,可以根据家庭人数来选择砂锅,一般选择稍微大一点的,有的菜放入砂锅会比较的占地方,娃娃菜和生菜都是的,而且这样的菜过下开水就可以吃了。各种调料可以根据个人口味适当添加,如果不能吃辣椒的,一定要少放。

推荐阅读

热门阅读