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生煎包的做法_饮食

时间:2019-10-30 来源:川菜菜谱大全
 

  生煎包的出现已经逐渐占据了现代社会的早餐市场,因其特有的美味而深受大家的喜爱,而你是否也正为它独特的味觉感受而垂涎呢?你又是否想过自己亲手制作这样一道美食呢?倘若你正有此意,那么小编不妨在此为你奉上生煎包的做法,希望赢得您的青睐。具体做法如下:

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  原料:

  面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

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  做法:

  1、猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时,然后放凉凝固成冻。

  2、温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团。武汉看癫痫病的正规医院

  3、肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻一起搅拌,即成生煎包馅料。

  4、将面团搓成长条,切成每个20克的剂子,擀成中间厚四边薄的面皮,加入肉馅捏褶封口,即成生煎胚子。枕叶癫痫病能治好吗p>

  5、平底锅置火上,加一大勺油烧热,把生煎包排列在锅内,小火煎半分钟后,喷入65克清水,盖锅盖继续小火煎制几分钟,再喷入65克清水,并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干,并发出“滋滋”响声时,撒上葱花和芝麻,关火焖2分钟,生煎包即可出锅。

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