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自制寿司_饮食

时间:2019-10-30 来源:川菜菜谱大全
 

  寿司是日本一种广受各界人群喜爱的传统美食,过于只有在过年的时候才能吃到,现在已经没有这个讲究了,寿司更好的融入到日常生活当中。寿司就是用醋调味过的饭加在上海苔和海鲜、肉类、鸡蛋等搭配在一起,再经过拿捏做出来的一道美食。这里小编需要告诉大家的是寿司不是紫菜包饭,紫菜包饭是中国人模范日本人的寿司然后为了迎合洋气起的一个韩国菜名字,其实韩国传统里根本没有寿司。

<癫痫病人多吃什么好p>  下面说说寿司的做法,寿司并不是那么容易制作的,正规的寿司店厨师是需要考证考级才能在外售卖的。在我国就没有那么讲究,很多挂着日本名字的国内寿司小摊、小店,根本不需要什么考证,随便捏几个样子差不多的,找个不识字的大妈都能卖。寿司的重点在于握寿司,这里没有三五年功夫基本做不出正宗的寿司,说道寿司自然不能不提小野二郎,他被誉为全世界第一“寿司之神”在东京也只有两家店,之后就不说,话哈尔滨癫痫医院那里好题扯远了。这里只能简单的介绍其中一种寿司的做法,至于详细的做法一篇文章也写不完,所以大家见谅了。下面一起来看看自制寿司的方法吧。

  一、自制寿司

  主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

  做法:

  1黄山目前治疗癫痫病的新技术、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

  2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

  3、铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

  4、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

  5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手治儿童癫痫应该去哪家医院了。

  6、将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

  7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

  8、把卷好的寿司切成段装盘。

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