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蒜片炒肉的做法_蒜片炒肉怎么做好吃

时间:2019-10-05 来源:川菜菜谱大全
 

还记得前两年,电视台和电台里的养生节目都说吃大蒜好,可以有增加免疫力和防百病的功效,结果我们知道了什么叫“蒜你狠”。

蒜是生熟都可以吃。生蒜我在凉拌菜里可以接受,让我光大口嚼生蒜还真有点困难。熟蒜的味道更容易接受,记得小时候妈妈说她的一个同事,特别爱天津最权威的癫痫医院吃熟蒜,做鱼的时候他都多放好几瓣蒜,而且光吃鱼里的蒜。不知道是不是蒜的原因,反正他比其他人的抵抗力强,不爱生病。于是我想,吃熟的蒜也不错,毕竟我是为了追求口感的。

大蒜大多都是用来调味的,不过今天我记录的菜菜里面,大蒜可是主角啊。家常菜谱大全

哈尔滨治疗癫痫那家好an>最近一次吃“大蒜菜”还是上世纪90年代的时候呢。去山东旅游,一家饭馆的招牌菜就是用蒜片和肉一起炒的,至今我记忆犹新啊。正当我琢磨炒法的时候,发现一个博友姐姐写的美食文章,说她家里的传统大菜就是这蒜片炒肉。当时我感觉太有缘分了,我想做就马上找到了方法来参考。后来和那位博友姐姐聊的还很投缘,最近得空,我就回忆当年的吃过的样子,还有借鉴博友姐姐的方法,做了这道---临汾治疗癫痫病比较好的医院在哪儿-蒜片炒肉。

1、新鲜大蒜两头剥皮洗净,选猪里脊肉备用。

2、大蒜及猪肉切片。

3、肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆。

4、热锅温油,治疗初期癫痫病需要花多少钱下入肉片。肉片变色盛出。

5、再次倒入油,放葱花姜末爆香,蒜片下锅翻炒。

6、把肉片和蒜片一起炒,用适量的盐、酱油、料酒及味精调味,出锅前用水淀粉勾芡。

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