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香辣羊蝎子火锅

时间:2019-08-10 来源:川菜菜谱大全
 

原料:

主料:羊蝎子1000克,小米椒4个,葱姜各3片昆明癫痫研究院

调料:老抽1汤勺,生抽1汤勺,料酒2汤勺,盐2茶匙,冰糖10颗,香辣火锅料2汤勺,香料包。

香料包:花椒1茶匙+茴香1茶匙+香叶2片+桂皮1片(可酌情随意,但不建议放八角)

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做法:

1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水,葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。

2、捞出羊蝎子控干备用。

3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料,一般癫痫在哪儿能治好会开包直接倒入保鲜盒内分次使用。

4、放入约1勺香辣底料,润一下锅。

5、放入羊蝎子炒匀,放入老抽、生抽、烹入料酒。

6、再放入冰糖入锅。

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