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脆炸网油卷的做法

时间:2019-08-09 来源:川菜菜谱大全
 

特点:外皮金黄酥脆,里边肉嫩虾鲜
原料:对虾100克、猪里脊肉50克、鸡肉50克。 冬笋25克、口蘑10克、鸡蛋1个、面粉15克。酱油10克、葱姜末各10克 聊城羊羔疯什么医院好>制作过程:
猪网油洗净,用洁净的纱布搌干水分,切成10厘米见方的块,共14块。

将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾癫痫病医治专家,对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片,放入碗内,加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅。把鸡蛋磕入碗内调散,加上面粉,搅匀成鸡蛋糊,把油铺案板上,先抹上鸡蛋糊再放上馅,卷成石嘴山癫痫病如何才能治疗直径2厘米、长10厘米的卷,摆入盘内。上笼用旺火略蒸取出。

炒锅内放入花生油,用中火烧至五成热(约125℃)时,把网油卷沾满鸡蛋糊,再沾上芝麻,逐个放入油内炸湖北治癫痫有效的是哪家至呈金黄色,捞出沥油,盛入盘内改刀即成。

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