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油焖白灵菇

时间:2019-08-09 来源:川菜菜谱大全
 

  白灵菇是一种食用和药用价值都很高的食用菌,含有真菌多糖和多种维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

  而且色泽洁白、肉质细腻、齐齐哈尔市权威的儿童癫痫病医院味道鲜美,所以今年它就代替了杏鲍菇,成了俺家春节家宴上的主打素菜!这道油焖白灵菇,做法相当的简单,味道却是异常的鲜美!搭配上青蒜和红椒,颜色也是相当的讨喜!

  白灵菇的口感相对杏鲍菇更嫩、味道更鲜,杏鲍菇相对来说更脆一些有咬劲,但无论是哪种菇,都带给我们一个更加健康和鲜美的春节!

  油焖白灵菇:

  材料:白灵南通癫痫病专科医院哪家好菇2片、葱白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、红椒半个

  调味料:生抽1小匙、老抽1小匙、盐1/8小匙、白糖1小匙

  玉米淀粉1小匙、清水1大匙

  做法:

  1。白灵菇切滚刀块儿,葱切片,姜切丝,大蒜切碎,青蒜治癫痫哪家医院比较好苗切长段,红椒切细条状。

  2。锅中放入适量清水大火烧开,下入白灵菇焯烫1分钟左右,捞出沥去水份。

  3。炒锅入油烧热,下入白灵菇煸至稍稍发黄。

  4。下入葱姜蒜继续煸炒至出香味。

  5。加入盐、糖、生抽、老抽和少量的清水,小火焖5分钟左右。

  6。下入青蒜苗、红椒洛阳癫痫患者去哪家医院好炒匀,淀粉1小匙+清水1大匙混匀倒入锅中勾芡后即可出锅!

 

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