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春天吃什么养生 推荐六个“第一”

时间:2019-08-09 来源:川菜菜谱大全
 

  春天是一年最开始的季节,想要养生的人们西安癫痫病正规医院,在春季要吃一些适合养生的食物,比如春笋,花茶,鱼肉,蜂蜜,樱桃和红枣。

  第一菜:春笋

  春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“武汉市什么癫痫病医院好春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

  值得一提的是,春笋的不同部位还山西有癫痫病医院吗有着不同的做法,如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨,以及与肉类、禽类一起熬汤,还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。

  做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-癫痫发作医院2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。

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