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麻婆豆腐的做法

时间:2019-07-31 来源:川菜菜谱大全
 

中国人吃豆腐的历史,可谓久远。在一些古籍中,如明代李时珍的本草纲目、叶子奇的草目子、罗颀的物原等著作中,都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。传说刘安为求长生不老,重金招纳方术之士,炼仙丹求寿。他们取山中泉水磨制豆汁,又用豆汁培育丹苗,没想到丹没炼成,豆汁与盐卤化合根治癫痫治疗方法成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名豆腐。宋明以后,豆腐文化更加广为流传,苏东坡喜爱吃豆腐,曾亲自动手制作东坡豆腐。南宋诗人陆游也在自编渭南文集中记载了豆腐菜的烹调。而随着豆腐文化的传播,各地人民依照自己的口味,不断发展和丰富着豆母猪疯如何治疗腐菜的制作方法。流传至今的有四川口袋豆腐、麻婆豆腐,杭州煨冻豆腐,扬州鸡汁煮干丝,屯溪霉豆腐,吉林素鸡豆腐,广西壮族名菜清蒸豆腐圆,云南大理白族腊味螺豆腐 麻婆豆腐的做法豆腐这么做最健康

麻婆豆腐的简单做法豆腐也可以鲜香麻辣 麻婆豆腐主要原料为配料和南宁癫痫病治疗排名好医院豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点。

麻婆豆腐功效:抗衰老,补血,强身健体。

麻婆豆腐工艺:烧,难度:初中水平,人数:2人份,口味:麻辣味,准备时间:15湖北有哪些治疗癫痫的医院分钟,烹饪时间:<15分钟。

麻婆豆腐北豆腐500克,牛肉(肥瘦)150克,调料酱油30毫升,鸡精3克,花椒粉5克,豆瓣辣酱40克,豆豉20克,辣椒粉5克,青蒜50克。 中餐:烧牛肉、麻婆豆腐、腐竹拌黄瓜,甘蔗汤,半碗米饭

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