双味鸡球的做法简单是的常见菜,不一定要看双味鸡球视频才能学会,但怎么做双味鸡球最好吃,跟着的做法图解来做这道双味鸡球吧。
菜系及功效: 青少年食谱
口味:甜咸味工艺:煨
主料:250克,脯肉250克
辅料:100克,梨100克,50克,屑30克
调料:番茄酱25克,白砂糖50克,红酒15克,油75克,盐3鹤壁哪家癫痫医院专业克,味精1克,白醋2克,大葱10克,姜10克,咖喱5克
红黄双色,甜咸双味。
1. 将鸡脯肉洗净切小块再剁成茸;
2. 鸡茸做成丸子入锅氽熟,捞出;
3. 山楂洗净,去籽;
4. 梨洗净去核,切成滚刀块;
5. 鸡小腿肉拍松,切小块剁成茸盛入碗内;
西安癫痫医院哪家好 6. 鸡小腿肉用精盐、味精、料酒抓匀,腌渍入味;
7. 然后裹匀蛋液,滚上面包渣待用;
8. 炒勺上火,放油,烧至七成热时,将裹匀面包渣的鸡球入勺,炸至八成熟后捞出;
9. 待油烧至八成热时,复下鸡球,炸至呈金黄色,捞出,沥油;
10. 鸡球盛入盘的一边,再撒上少许精盐和咖喱粉;
11. 勺内留约50克油,投入葱姜炒出香吉林大学第二医院癫痫科预约电话味;
12. 放红葡萄酒、白糖、精盐、高汤、醋、番茄酱烧开;
13. 倒入煮熟的鸡球、山楂、梨块,用文火煨至入味;
14. 然后捞出盛入盘的另一边,再将原汁旺火熬稠,浇在上面;
15. 盘中间放梨块将两味隔开即成。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
小帖士-:
武汉哪里能治癫痫病鸡腿:鸡腿肉忌与、、芥末、、、、、虾子、、以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
山楂:山楂不宜于海鲜、、同食。
鸡蛋:与同食损伤脾胃;与兔肉、同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、、茶同食。