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多吃鱼变聪明 鱼最有营养的5部位_健康营养

时间:2019-06-06 来源:川菜菜谱大全
 

  人们经常说,多吃鱼肉,人会变得聪明,这是因为鱼肉存在这大量的DHA,多吃鱼肉帮助我们补充更多的DHA,从而使大脑功能得到加强。

  治癫痫有哪些好偏方ng>以下是鱼类营养丰盛的位置:

  1.鱼肉

  富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维成都哪里癫痫治的好生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。

  2.鱼脑

  富含俗称“脑黄哪家医院癫痫病专科好金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。

  3.鱼鳔

  古代有“海洋人参”之称廊坊市治疗癫痫病的方法,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。  

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